菜品名称：来夸水煮鱼
 主        料：鲜活草鱼
 辅        料：香葱、干辣椒节、鲜花椒
 味        型：糊辣味
 特        点：鱼肉滑嫩、麻辣鲜香
 制作过程：1、将鲜活草鱼宰杀洗净。

2、将香葱切成长段备用。

3、将洗净的草鱼片成片。

4、鱼片码味上浆。

5、烧水至沸腾，将码好的鱼片下锅煮至八成熟。

6、香葱段垫底，放入鱼片。

7、烧油炒干辣椒、鲜花椒至香味溢出。

8、将油淋入鱼片碗内即成。